有很多朋友都非常喜欢吃泡菜。在外面买的泡菜卫生都不太放心，其实可以自己在家里腌制泡菜，在家里腌制泡菜，重要的就是要选择一个好的泡菜坛子，**呢，我们就给大家简单介绍一下如何选择好的泡菜坛厂家。一个好的泡菜坛是腌制泡菜的非常关键的一个步骤。一、泡菜坛应该怎么挑选1.在选择泡菜坛的时候，首先要看泡菜坛子脖颈的高度，如应该要...

泡菜坛子的使用场景一般分为2种，食品厂专用的大容量泡菜坛子和家用的小容量泡菜坛子。下面我们就来说明一下在不同场景下应该购买什么样的坛子呢？1、食品厂用的泡菜坛子怎么选，那就要从产能和需求说起，如果场地...

泡菜坛质地好，一般都是陶质或瓷质的，外层施釉，或内外都施釉，透气性能好，对制作质量有较高要求，火候到位，结实，无裂纹、无砂眼，釉彩均匀，表面圆润光滑。

四川发酵缸能盛放多少斤粮食物料？一般而言，我们说称呼的发酵缸容量都是特指的水容量，比如1000斤发酵缸就是指装1000斤水的发酵缸。而发酵缸顾名思义是指用于食品物料发酵的容器，而这样就出现了一个问题，标定是水容量的发酵缸在投放粮食物料时到底能投放多少斤呢？针对这个问题，我们回访了以往使用发酵缸的客户，得到以下结论：1、...

想要知道发酵缸厂家的正确使用方法吗？请看下面的内容介绍。1、校正pH电极和溶氧电极。2、罐体**。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后，小型抄发酵罐（5L）可将罐体放入大**锅**（115℃，30分钟）；大型发酵罐（10L及以上）采用蒸汽**（121℃，30min）。3、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开...

下面一起来了解一下四川发酵缸的使用方法。所谓发酵，科学来说是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次代谢产物的过程。放在白酒酿造里呢，就是在无氧条件下，微生物分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。那么为了达到预期的发酵效果，勤劳的...

陶瓷发酵缸以粗陶土为原料，经过高温烧制过后，其硬度客观且透气性远远超过其他材质生产的发酵缸，食品材料在发酵生成霉菌过程中，需要适当的氧气环境去培育霉菌，霉菌才能大量繁殖。在陶瓷发酵缸的作用下微生物形成醇及有机酸，并合成酯，由此形成酱类食品其色相、滋味、营养丰富。发酵缸高81，口内径86，外径94，外底直径58cm，重2...

产品原料选自千年陶都的天然上等原矿，在坚守传统制作的基础上不断开阔，锐意进取，不断创新，每一口酒坛都经过专业制坯师的千锤百炼。所产酒坛具有：外形美观，色泽鲜亮，耐酸耐碱，透气性强，吸水率低，缸体强度好...

首先，我们需要清楚是用于发酵还是用于储存，如果是用于发酵的话，建议选择酒缸，而用于储藏的话建议选择酒坛，从外形上看敞口的或者口径大于直径的为缸，口径小于直径的为酒坛子。其次，从材质构成上又分为土陶酒坛...

一、长期封酒坛的4种方法：1、传统密封方法：从古至今都在用陶坛装酒，密封方法也很好的流传下来，方法很简单，就是直接在坛口放一块干净的塑料薄膜，然后用橡皮筋或绳子扎紧，这样的密封效果其实还不错，上面可以...

吨坛“采用本土原生态石浆岩为生产原料，传统纯手工制作与现代化生产相结合，经过1300℃的高温烧制而成，使酒坛耐酸耐碱、耐腐蚀、透气性能好、吸水率低、釉面均匀等特点。